블루보틀 커피 · 3월 24일 미디엄 다크 로스팅
벨라 도노반 시그니처 블렌드
캐러멜 · 라즈베리
원두
18g
물
300ml
온도
93°C
시간
2분 50초
분쇄도
4.5
그라인더
Fellow Ode Gen 2
드리퍼
UFO V2
브루잉 단계
스파이럴 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1035s
스파이럴 푸어0:45120ml25s
1차 추출1:1020s
스파이럴 푸어1:3080ml20s
2차 추출1:5015s
센터 푸어2:0560ml15s
3차 추출2:2030s
레시피 노트
UFO V2 드리퍼의 평평한 필터 구조는 바디감을 강조하기 좋으며, 미디엄 다크 로스트의 단맛을 추출하기에 적합합니다.
초반에 많은 양의 물을 부어 성분을 빠르게 추출하고 후반부로 갈수록 양을 줄여 쓴맛을 억제하며 깔끔한 끝맛을 유도했습니다.
이전 피드백의 균형 잡힌 만족도를 바탕으로, 93°C의 온도를 유지하여 블렌드 특유의 초콜릿 같은 질감을 살렸습니다.
Fellow Ode Gen 2의 플랫 버 특성에 맞춰 4.5 설정을 추천하며, 이는 깔끔한 컵 노트를 유지하면서도 충분한 단맛을 끌어냅니다.
★★★★★
“태스트”
2026년 3월 16일 · @pourist.app