레시피
테츠 카스야의 4:6 Method
앞부분의 붓기로 맛의 균형을, 뒷부분의 붓기로 농도를 조절하는 방법.
- 드리퍼
- Hario V60 Dripper Kasuya Model 02
- 원두
- 20 g
- 붓는 물
- 300 ml
- 로스팅별 물 온도
- 로스팅별 약 93 / 88 / 83°C
- 총 추출 시간
- 3:30
제임스 호프만의 A Better 1 Cup V60 Technique
물을 나눠 붓고 드리퍼를 부드럽게 돌려주는, 호프만의 V60 한 잔 레시피.
- 드리퍼
- Hario V60 01
- 원두
- 15 g
- 붓는 물
- 250 ml
- 물 온도
- 갓 끓인 물
- 총 추출 시간
- 약 3:00
테츠 카스야의 MUGEN One Pour
물을 한 번에 붓고 기다리는 MUGEN 전용 레시피.
- 드리퍼
- Hario V60 Mugen
- 원두
- 25 g
- 붓는 물
- 300 ml
- 물 온도
- 93°C
- 총 추출 시간
- 1:30
테츠 카스야의 THE NEO BREW
물이 고이지 않도록 조금씩 반복해서 붓는 NEO 레시피.
- 드리퍼
- Hario V60 Neo 02
- 원두
- 20 g
- 붓는 물
- 300 ml
- 물 온도
- 95–96°C
- 총 추출 시간
- 약 3:30
Kurasu의 Kalita Wave 155 가이드
웨이브 필터의 모양을 살리고, 마지막에는 중앙에 가늘게 붓는 Kurasu의 방법.
- 드리퍼
- Kalita Wave 155
- 원두
- 14 g
- 붓는 물
- 200 ml
- 물 온도
- 92°C
- 총 추출 시간
- 약 2:05–2:15
OREA O1의 Base ONE
예열하지 않은 O1에 나선형으로 나눠 붓는 OREA의 기본 레시피.
- 드리퍼
- Orea O1
- 원두
- 12 g
- 붓는 물
- 200 ml
- 물 온도
- 96°C
- 총 추출 시간
- 2:00–2:30
ORIGAMI Resin 1컵 공식 레시피
뜸을 들인 뒤 물을 나눠 붓고, 완전히 빠질 때 마치는 레진 드리퍼 레시피.
- 드리퍼
- Origami Dripper Air S
- 원두
- 13 g
- 붓는 물
- 200 ml
- 물 온도
- 92–93°C
- 총 추출 시간
- 2:00–2:30
박준성 Ethan의 MOMOS 브루잉 가이드
물 온도를 바꾸며, 밸브로 투과와 침지를 전환하는 Ethan의 레시피.
- 드리퍼
- Hario V60 Neo (사이즈 미명시) + Hario Switch
- 원두
- 16 g
- 붓는 물
- 200 ml
- 단계별 물 온도
- 단계별 95 / 70°C
- 총 추출 시간
- 약 2:10
Nas Jaafar의 2026 월드 브루어스컵 레시피
UFO V3와 Switch를 조합해 투과와 침지를 이어가는 Nas의 우승 레시피.
- 드리퍼
- UFO V3 + Hario Switch
- 원두
- 15 g
- 붓는 물
- 200 ml
- 물 온도
- 92°C
- 총 추출 시간
- 2:10
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