테츠 카스야의 THE NEO BREW
물이 고이지 않도록 조금씩 반복해서 붓는 NEO 레시피.
- 원두
- 20 g
- 붓는 물
- 300 ml
- 원두 : 물
- 1:15
- 총 추출 시간
- 약 3:30
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준비
- 물 온도
- 95–96°C
- 분쇄도
- 극도로 굵게
- 그라인더 설정
- Comandante C40 40–45 클릭
- 드리퍼
- Hario V60 Neo 02
추출 순서
- 시작 0:00
붓기
물이 고이지 않고 바로 빠지도록 붓습니다.
물량 30 ml누적 30 ml - 시작 0:30
붓기
물량 30 ml누적 60 ml - 시작 0:45
붓기
물량 30 ml누적 90 ml - 시작 1:00
붓기
물량 30 ml누적 120 ml - 시작 1:15
붓기
물량 30 ml누적 150 ml - 시작 1:30
붓기
물량 30 ml누적 180 ml - 시작 1:45
붓기
물량 30 ml누적 210 ml - 시작 2:00
붓기
물량 30 ml누적 240 ml - 시작 2:15
붓기
물량 30 ml누적 270 ml - 시작 2:30
붓기
물량 30 ml누적 300 ml
총 추출 시간약 3:30
출처
世界制覇から10年かけて辿り着いた最新式のドリップレシピ完成しました！！ · 가이드 보기물양은 1 g ≈ 1 ml 기준으로 표시합니다.
출처 확인·번역: Pourist
인증은 Pourist의 출처 확인을 뜻하며, 저자의 공인이나 제휴를 뜻하지 않습니다.
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