Our Preferred Mugen Pour Over Recipe
HARIO가 MUGEN 권장 레시피로 소개한 테츠 카스야의 블룸 없는 단일 푸어 방식.
- 원두
- 25 g
- 붓는 물
- 300 ml
- 원두 : 물
- 1:12
- 총 추출 시간
- 1:30
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준비
- 물 온도
- 93°C
- 분쇄도
- 고운 분쇄
- 드리퍼
- Hario V60 Mugen
추출 순서
- 시작 0:00
붓기
빠르게
다음 단계까지 15초
물 온도 93°C물량 300 ml누적 300 ml - 시작 0:15
물 빠짐 기다리기
마무리까지 75초
총 추출 시간1:30
추출 팁
- 추출 전에 필터를 적십니다.
- 1분 30초보다 빨리 끝나면 더 곱게, 늦게 끝나면 더 굵게 조정합니다.
출처
Hario Mugen Review · 가이드 보기물양은 1 g ≈ 1 ml 기준으로 표시합니다.
출처 확인·번역: Pourist
인증은 Pourist의 출처 확인을 뜻하며, 저자의 공인이나 제휴를 뜻하지 않습니다.
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