粕谷哲のMUGEN One Pour
一度に湯を注ぎ、落ち切るのを待つMUGEN専用レシピ。
- コーヒー粉
- 25 g
- 注ぐ湯量
- 300 ml
- コーヒー粉 : 湯
- 1:12
- 総抽出時間
- 1:30
手持ちの豆で淹れてみましょう。
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準備
- 湯温
- 93°C
- 挽き目
- 細挽き
- ドリッパー
- Hario V60 Mugen
抽出手順
- 開始 0:00
注湯
速く
湯温 93°C湯量 300 ml累計 300 ml - 開始 0:1575秒
湯が落ち切るまで待つ
総抽出時間1:30
抽出のコツ
- 抽出前にフィルターを濡らします。
- 1分30秒より早く終わるなら細かく、遅く終わるなら粗く調整します。
出典
Hario Mugen Review · ガイドを見る湯量は1 g ≈ 1 mlとして表示しています。
出典確認・翻訳：Pourist
認証はPouristによる出典の確認を意味し、考案者の公認や提携を示すものではありません。
このレシピを、
自分の豆と器具で。
豆と器具に合わせたレシピを、タイマーに沿って淹れてみましょう。
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