レシピ
粕谷哲の4:6 Method
前半の注湯で味のバランスを、後半の注湯で濃さを調整する淹れ方。
- ドリッパー
- Hario V60 Dripper Kasuya Model 02
- コーヒー粉
- 20 g
- 注ぐ湯量
- 300 ml
- 焙煎度別の湯温
- 焙煎度別 約93 / 88 / 83°C
- 総抽出時間
- 3:30
ジェームズ・ホフマンのA Better 1 Cup V60 Technique
湯を分けて注ぎ、ドリッパーをやさしく回す、ホフマンのV60一杯用レシピ。
- ドリッパー
- Hario V60 01
- コーヒー粉
- 15 g
- 注ぐ湯量
- 250 ml
- 湯温
- 沸かしたての湯
- 総抽出時間
- 約3:00
粕谷哲のMUGEN One Pour
一度に湯を注ぎ、落ち切るのを待つMUGEN専用レシピ。
- ドリッパー
- Hario V60 Mugen
- コーヒー粉
- 25 g
- 注ぐ湯量
- 300 ml
- 湯温
- 93°C
- 総抽出時間
- 1:30
粕谷哲のTHE NEO BREW
湯を溜めずに少量ずつ繰り返し注ぐ、NEOのレシピ。
- ドリッパー
- Hario V60 Neo 02
- コーヒー粉
- 20 g
- 注ぐ湯量
- 300 ml
- 湯温
- 95–96°C
- 総抽出時間
- 約3:30
KurasuのKalita Wave 155ガイド
フィルターのウェーブを保ち、最後は中央へ細く注ぐKurasuの淹れ方。
- ドリッパー
- Kalita Wave 155
- コーヒー粉
- 14 g
- 注ぐ湯量
- 200 ml
- 湯温
- 92°C
- 総抽出時間
- 約2:05–2:15
OREA O1のBase ONE
予熱しないO1へ、らせん状に分けて注ぐOREAの基本レシピ。
- ドリッパー
- Orea O1
- コーヒー粉
- 12 g
- 注ぐ湯量
- 200 ml
- 湯温
- 96°C
- 総抽出時間
- 2:00–2:30
ORIGAMI樹脂製ドリッパー・1杯用公式レシピ
蒸らした後に湯を分けて注ぎ、落ち切ったら仕上がる樹脂製ドリッパーのレシピ。
- ドリッパー
- Origami Dripper Air S
- コーヒー粉
- 13 g
- 注ぐ湯量
- 200 ml
- 湯温
- 92–93°C
- 総抽出時間
- 2:00–2:30
Ethan ParkのMOMOSブリューイングガイド
湯温を切り替え、バルブで透過と浸漬を使い分けるEthanのレシピ。
- ドリッパー
- Hario V60 Neo (サイズ記載なし) + Hario Switch
- コーヒー粉
- 16 g
- 注ぐ湯量
- 200 ml
- ステップ別の湯温
- ステップ別 95 / 70°C
- 総抽出時間
- 約2:10
Nas Jaafarの2026ワールドブリューワーズカップレシピ
UFO V3とSwitchを組み合わせ、透過から浸漬へつなぐNasの優勝レシピ。
- ドリッパー
- UFO V3 + Hario Switch
- コーヒー粉
- 15 g
- 注ぐ湯量
- 200 ml
- 湯温
- 92°C
- 総抽出時間
- 2:10
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