Nas Jaafarの2026ワールドブリューワーズカップレシピ
UFO V3とSwitchを組み合わせ、透過から浸漬へつなぐNasの優勝レシピ。
- コーヒー粉
- 15 g
- 注ぐ湯量
- 200 ml
- コーヒー粉 : 湯
- 1:13.33
- 総抽出時間
- 2:10
手持ちの豆で淹れてみましょう。
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準備
- 湯温
- 92°C
- 挽き目
- メーカー記載 約700 µm
- グラインダー設定
- Option-O Lagom 01 設定7 · 580 RPM · モーター設定3
- 抽出用の水
- 50 ppm (測定項目の記載なし)
- ドリッパー
- UFO V3
- 組み合わせるベース
- Hario Switch
抽出手順
- 開始 0:00
サークル注湯
透過 · バルブを開いた状態
湯温 92°C湯量 100 ml累計 100 ml - 開始 0:58
バルブを閉じる
- 開始 1:00
注湯
浸漬 · バルブを閉じた状態
湯温 92°C湯量 100 ml累計 200 ml - 開始 2:00
バルブを開く
湯の落ち切り
総抽出時間2:10
出典
2026 World Brewers Cup - Nas Jaafar · ガイドを見る湯量は1 g ≈ 1 mlとして表示しています。
出典確認・翻訳：Pourist
認証はPouristによる出典の確認を意味し、考案者の公認や提携を示すものではありません。
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