OREA O1のBase ONE
予熱しないO1へ、らせん状に分けて注ぐOREAの基本レシピ。
- コーヒー粉
- 12 g
- 注ぐ湯量
- 200 ml
- コーヒー粉 : 湯
- 1:16.67
- 総抽出時間
- 2:00–2:30
手持ちの豆で淹れてみましょう。
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準備
- 湯温
- 96°C
- 挽き目
- 中挽き
- グラインダー設定
- Comandante C40 20–24クリック
- ドリッパー
- Orea O1
- フィルター
- Orea Wave (O1)
抽出手順
湯がほぼ落ちてから次の注湯
- 開始 0:00
スパイラル注湯
注湯速度 5 ml/s
湯量 50 ml累計 50 ml - 開始 0:40
スパイラル注湯
注湯速度 5 ml/s
湯量 50 ml累計 100 ml - 開始 1:10
スパイラル注湯
注湯速度 5 ml/s
湯量 50 ml累計 150 ml - 開始 1:40
スパイラル注湯
注湯速度 5 ml/s
湯量 50 ml累計 200 ml
総抽出時間2:00–2:30
抽出のコツ
- 常温のO1から始め、ドリッパーは予熱しません。
出典
O1 GUIDES · ガイドを見る湯量は1 g ≈ 1 mlとして表示しています。
出典確認・翻訳：Pourist
認証はPouristによる出典の確認を意味し、考案者の公認や提携を示すものではありません。
このレシピを、
自分の豆と器具で。
豆と器具に合わせたレシピを、タイマーに沿って淹れてみましょう。
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