フラットボトムドリッパーのレシピ
The CHAMP
Martin Wölflが2024 World Brewers Cupで優勝した際のレシピをOREAが公式V4ガイドとしてまとめたもの。V4 NarrowにFast bottomを付け、4回のスパイラル注湯を6 g/sで速めに注ぐ。
- ドリッパー
- Orea V4 Narrow
- コーヒー粉
- 17 g
- 注ぐ湯量
- 270 ml
- 湯温
- 93°C
- 総抽出時間
- 2:30–3:00
How to brew with Kalita Wave by Kurasu Kyoto 2023
2投目と最終投で注ぎ方を切り替え、透明感のある風味・酸味・甘さを目指すKurasu公式のKalita Wave 155ガイド。
- ドリッパー
- Kalita Wave 155
- コーヒー粉
- 14 g
- 注ぐ湯量
- 200 ml
- 湯温
- 92°C
- 総抽出時間
- 約2:05–2:15
Base ONE
OREA O1とウェーブフィルターで、明るく甘さ控えめ、軽いボディを目指す公式基本レシピ。
- ドリッパー
- Orea O1
- コーヒー粉
- 12 g
- 注ぐ湯量
- 200 ml
- 湯温
- 96°C
- 総抽出時間
- 2:00–2:30
このレシピを、
自分の豆と器具で。
豆と器具に合わせたレシピを、タイマーに沿って淹れてみましょう。
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