WPM ZD-18S

器具ノート

ZD-18Sは、中国のコーヒー機器ブランドWPM(Welhome)の電動グラインダーで、64mmのフラットスチール刃を搭載した業務向けモデルです。ポルタフィルターホルダーやLCDタッチ操作部、1杯・2杯のドージングタイマーを備え、カフェのカウンターと家庭のエスプレッソ環境の双方を狙います。粗さは複数の段階で合わせる方式です。 64mmのフラット刃は粒子の均一性を高め、発熱と処理量の管理に有利な構造を持ちます。微粉が比較的整理されており、エスプレッソでのチャネリングを抑えて安定した抽出を助けます。ポルタフィルターに直接受けて挽ける構造と静電気防止シュートで実用性を高めており、粗さの範囲はエスプレッソを中心にしています。 エスプレッソを頻繁に淹れるカフェや家庭のバリスタ、均一な挽きとドージングの利便性を重視するヘビーユーザーに向いています。