recolte RCM-3

장비 노트

recolte는 디자인을 앞세운 일본 소형 주방가전 브랜드이고, Cordless Coffee Grinder RCM-3은 그 커피 라인의 입문 모델입니다. 성능으로 겨루는 전동 그라인더라기보다 콘센트 없이 원두를 갈 수 있게 만든 휴대형 제품입니다. 원두는 한 번에 25g 남짓 들어가고, USB 충전식 배터리로 돌다가 다 갈리면 스스로 멈춥니다. 칼날은 원뿔형 세라믹 버입니다. 세라믹은 금속 맛이 배지 않고 물로 씻을 수 있지만, 같은 값대의 강철 버보다 날 끝이 두툼해 입자를 고르게 끊는 데는 불리합니다. 굵기는 밀 아래쪽 나사 노브로 조절하며 시계 방향이 가늘게, 반시계 방향이 굵게입니다. 숫자 눈금이 없어 프렌치프레스와 핸드드립, 에스프레소를 표시한 띠 그림에 기대야 합니다. 분쇄 성격은 이 급의 소형 세라믹 원뿔 버가 그렇듯 입자 폭이 넓고 미분 비중이 높은 쪽입니다. 미분은 추출 후반의 물길을 늦추고 쓴맛과 무게를 올려, 잔은 분리감보다 둥근 바디로 기웁니다. 푸어오버는 띠의 중간에서 시작해 물빠짐이 답답하면 조금씩 굵게 여는 편이 안전합니다. 정밀한 다이얼인보다 캠핑이나 사무실처럼 전원 없는 자리에서 갓 간 커피를 마시려는 사람을 위한 그라인더입니다.