라이트 로스팅
파나마 핀카 베르데 비엔토 게이샤 워시드
자스민 · 홍차 · 레몬 · 오렌지 · 복숭아
원두
20g
물
300ml
온도
94°C
시간
2분 30초
그라인더
1Zpresso K-Ultra
드리퍼
오레아 O1
브루잉 단계
스파이럴 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1035s
스파이럴 푸어0:4580ml20s
1차 추출1:0515s
스파이럴 푸어1:20180ml30s
2차 추출1:5040s
가이드 노트
파나마 게이샤의 화사한 시트러스와 복숭아의 단맛을 극대화하기 위해 오레아 O1의 빠른 추출 속도를 활용한 레시피입니다.
라이트 로스트 게이샤는 높은 온도(94도 이상)를 사용하여 섬세한 향미를 끌어내는 것이 중요합니다.
오레아 O1의 플랫 베드 특성상 물 줄기를 너무 강하게 하면 미분이 필터를 막을 수 있으니 주의하세요.
2026년 2월 19일 · @pourist.app