라이트 로스팅
게이샤
시트러스 · 복숭아
원두
16g
물
250ml
온도
94°C
시간
2분 30초
브루잉 단계
스파이럴 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1030s
스파이럴 푸어0:40100ml25s
1차 추출1:0520s
스파이럴 푸어1:25110ml25s
2차 추출1:5040s
가이드 노트
파나마 게이샤의 화사한 산미와 섬세한 향미를 극대화하기 위한 고온 단기 추출 레시피입니다.
게이샤는 높은 온도(94도 이상)에서 추출할 때 특유의 꽃향기가 더 잘 살아납니다.
이미 분쇄된 원두이므로 추출 시간이 너무 길어지지 않게 주의하세요.
★★★★★
2026년 2월 13일 · @pourist.app