에티오피아 예가체프 하로 레베투

얼음 위로 직접 추출하는 일본식 아이스 드립 방식으로, 향미 손실을 최소화하고 산미의 선명도를 높였습니다.

얼음이 녹을 것을 고려하여 1:11의 진한 농도로 추출하며, 부족한 수분은 서버의 얼음 100g이 채워줍니다.

워시드 가공 원두의 밝은 뉘앙스를 위해 94°C의 높은 온도를 유지하되, 코만단테 22클릭으로 추출 속도를 확보했습니다.

V60의 빠른 유속을 활용해 짧은 시간 내에 핵심 성분만 뽑아내어 떫은맛을 방지하고 클린컵을 극대화합니다.