루리커피 · 2월 27일 라이트 로스팅
라마스투스 옥션 2025 아구아카틸로 2050 DRD 게이샤 내추럴
자스민 · 복숭아 · 라즈베리
원두
10g
물
150ml
온도
95°C
시간
2분 30초
분쇄도
22 클릭
그라인더
Comandante C40 MK4
드리퍼
Hario V60 02
브루잉 단계
스파이럴 푸어0:0020ml10s
뜸들이기0:1035s
스파이럴 푸어0:4530ml15s
1차 추출1:0015s
스파이럴 푸어1:1530ml15s
2차 추출1:3015s
센터 푸어1:4535ml15s
3차 추출2:0015s
센터 푸어2:1535ml15s
4차 추출2:3030s
레시피 노트
보유하신 원두량이 10g으로 적어 하리오 V60 02의 권장 최소량(15g)보다 적지만, 1:15 비율로 정밀하게 추출하여 최상의 한 잔을 이끌어냅니다.
사용하시는 물의 미네랄 함량이 낮아 추출력이 약할 수 있습니다. 이를 보완하기 위해 온도를 95°C로 높게 설정하여 향미 성분을 충분히 끌어냅니다.
짧은 간격으로 물을 여러 번 나누어 부어 물과 커피의 접촉 시간을 제어하며, 게이샤 품종 특유의 깨끗한 산미와 복합적인 향미를 선명하게 살립니다.
코만단테 22클릭의 중간 굵기를 사용하여 라이트 로스팅된 내추럴 원두의 단맛과 바디감을 균형 있게 추출합니다.
★★★★★
“기분 좋은 산미, 확연히 느껴지는 자스민향”
2026년 3월 21일 · @pourist.app