루리커피 · 2월 27일 라이트 로스팅

파나마 체바스 007 게이샤 내추럴

파인애플

원두
10g
160ml
온도
95°C
시간
2분 50초
분쇄도
20 클릭
그라인더
Comandante C40 MK4
드리퍼
Orea V4 Narrow

브루잉 단계

센터 푸어0:0030ml10s
뜸들이기0:1060s
센터 푸어1:1070ml20s
1차 추출1:3020s
센터 푸어1:5060ml15s
2차 추출2:0545s

레시피 노트

남은 원두 10g을 모두 사용하여 1:16의 비율로 추출합니다. 적은 양이지만 원두의 향미를 가장 선명하게 표현할 수 있는 설정입니다.

사용자의 피드백을 반영하여 향미의 강도를 높이기 위해, 이전보다 미세한 20클릭의 분쇄도와 95°C의 높은 온도를 조합했습니다.

오스모틱 스타일의 60초 장기 뜸들이기를 통해 내추럴 가공 원두 특유의 복합적인 과일 산미와 단맛을 충분히 끌어냅니다.

Orea V4 Narrow의 오픈 바텀 설정을 활용해 빠른 유속을 유도하여, 자스민과 파인애플의 밝은 캐릭터를 깨끗하게 살려냅니다.

산미단맛바디쓴맛후미

2026년 3월 8일 · @pourist.app

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