라이트 - 미디엄 라이트 로스팅
에티오피아 예가체프 하로 레베투
복숭아
원두
20g
물 (얼음)
180ml
온도
94°C
시간
2분 30초
브루잉 단계
센터 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1035s
스파이럴 푸어0:4570ml20s
1차 추출1:0525s
센터 푸어1:3070ml20s
2차 추출1:5040s
가이드 노트
에티오피아 워시드의 화사한 산미와 클린컵을 극대화한 일본식 아이스 드립 레시피입니다.
얼음 위로 직접 추출하여 향미 손실을 최소화하고 복숭아와 홍차의 뉘앙스를 살립니다.
아이스 레시피이므로 평소보다 약간 더 뜨거운 물을 사용하여 성분을 빠르게 추출하세요.
추출 후 서버를 충분히 흔들어 온도를 균일하게 맞춘 뒤 잔에 옮겨 담으세요.
★★★★★
2026년 2월 13일 · @pourist.app