ETHICUS 58 Dripper

器具ノート

静岡のETHICUS Coffee Roastersが、掛川の錫職人MAKINAGIと共同で作り上げた58度の円すい形ドリッパーです。一般的な60度コーンより深いコーヒー層を作り、上下に分かれた12本の凹型リブが、スラリーの高さに応じて湯を保持したり速く流したりします。底には直径22mmの大きな単一抽出口があり、全体の流れは速めで、小型の60度円すいペーパーに適合します。 錫製ボディは熱を素早く伝えながら抽出中の温度低下を抑え、約310gの重さで安定します。別売りのホルダーに水平に載せて使い、抽出後は本体が非常に熱くなるため注意が必要です。メーカー公開の基準レシピは豆15g、湯240g、89度、抽出時間約2分〜2分30秒です。

合うフィルター

• Cafec Abaca 01標準
• Cafec Abaca 01 (Light Roast)互換
• Cafec Abaca 01 (Medium-Dark Roast)互換
• Cafec Abaca+ 01互換
• Hario V60 01 Tabbed互換
• Hario V60 01 Tabbed (Natural)互換
• HIFLUX Folding V 01互換
• Kinto SCS Cotton Paper 02互換
• Origami Cone S互換
• Sibarist B3 Cone S互換
• Sibarist FAST Cone S互換
• unfilter Basic 01互換