PIESTA E48 2.0

器具ノート

E48 2.0は韓国ブランドPIESTA(ピエスタ)の手挽きグラインダーです。ステンレスのコニカル刃を用い、クリック式調整を採用しており、型番のとおり48mm級の大きな刃を備えた改訂世代です。メーカー資料は多核(マルチコア)形状の刃設計や精密ベアリングをうたいますが、こうした細部は主にコミュニティや販売資料に依拠するため、参考程度に見るのが妥当です。 手挽きとしては大きなコニカル刃は一回転あたりの処理量が多く挽きが速く、大きな切削面が粒度分布を比較的均す方向に働きます。コニカル形状自体は微粉を伴い、ボディを立てる傾向があります。カバー域はエスプレッソに近い細挽きから粗挽きまで広く、一台で複数の抽出をこなします。 大きな刃の処理量と手挽きの操作感を両立し、エスプレッソからフィルターまで幅広く使いたいユーザーに合います。