푸어오버 드리퍼
American Press
- 형태
- 원통
- 유속
- 중간
- 권장 용량
- 1–2잔
- 필터
- 금속
장비 노트
American Press는 응용물리학 배경의 발명가 알렉스 알바니즈가 '찌꺼기 청소가 필요 없는 프레스'를 목표로 수년간 개발해 2015년 말 Indiegogo 캠페인으로 선보인 브루어입니다. 원두를 카라페에 풀어 두는 대신 밀폐된 포드에 가두어, 프렌치프레스의 풍부함은 지키면서 번거로운 뒷정리를 없애겠다는 의도로 설계되었습니다. 포드 하단에는 물이 들어오는 성긴 스테인리스 필터가, 상단에는 커피가 빠져나가는 100미크론 초미세 스테인리스 필터가 있고, 플런저를 누르면 포드가 물속을 통과하면서 실리콘 실링이 만든 압력이 물을 아래에서 위로 원두층에 밀어 올립니다. 침지와 가압이 결합된 방식이라 단순히 우려내는 프렌치프레스보다 AeroPress에 가깝고, 종이 없이 금속 필터만 거치므로 오일이 컵에 그대로 전달됩니다. 중간 분쇄를 쓰고, 포드가 살짝 잠길 만큼만 눌러 뜸을 들인 뒤 30초에서 2분에 걸쳐 천천히 끝까지 누릅니다. 전체 추출이 2~3분 안에 끝나며, 오일이 살아 있는 묵직한 바디에 프렌치프레스보다 침전물이 적은 깨끗한 컵이 나옵니다. 프렌치프레스의 바디감은 좋아하지만 텁텁한 침전물과 번거로운 청소가 싫은 사람에게 어울리는 브루어입니다.
맞는 필터
필터가 본체에 붙어 있어 따로 사지 않아도 됩니다.
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