GOAT STORY GINA

장비 노트

GOAT STORY는 슬로베니아의 커피 브랜드로, GINA는 하단 밸브로 물의 흐름을 직접 제어해 한 대로 여러 추출을 다루도록 설계된 브루어입니다. 원뿔형 퍼널과 유리 피처, 정밀 밸브를 결합해 푸어오버와 이머전, 콜드드립을 오가도록 만든 것이 핵심 의도입니다. 밸브를 열면 물이 원뿔을 따라 흘러 푸어오버처럼 투과 추출이 되고, 닫으면 가루가 물에 잠겨 이머전이 되며, 살짝만 열면 느린 콜드드립이 됩니다. 유속을 드리퍼 구조가 아니라 사용자가 밸브로 정하는 방식이라, 같은 원뿔에서도 접촉 시간을 폭넓게 바꿀 수 있습니다. V60형 원뿔 페이퍼를 사용합니다. 열림 상태에서 표준 푸어오버 분쇄로 시작해 밸브 개폐로 바디와 클래리티의 균형을 조절하면 됩니다. 잠그면 균일한 이머전으로 단맛과 무게감이, 열면 투명하고 또렷한 잔이 나옵니다. 한 대로 여러 추출법을 실험하고 흐름을 손으로 통제하고 싶은 사용자에게 어울리는 브루어입니다.

맞는 필터

• Hario V60 02 Tabbed기본
• Hario V60 02 Tabbed (Natural)기본
• Cafec Abaca호환
• Cafec Abaca (Dark Roast)호환
• Cafec Abaca (Light Roast)호환
• Cafec Abaca (Medium-Dark Roast)호환
• Cafec Abaca+ 02호환
• Cafec Flower호환
• Hario V60 02 Tabless호환
• Hario V60 02 Tabless (Natural)호환
• Hario V60 Metal호환
• HIFLUX Folding V 02호환
• Kinto SCS Cotton Paper 04호환
• Kinto SCS Stainless 02호환
• Origami Cone M호환
• Sibarist B3 Cone M호환
• Sibarist FAST Cone M호환