Kono Meimon 1

장비 노트

코노(KONO)는 1925년 일본 최초의 국산 커피 사이폰을 만든 도쿄 珈琲サイフォン사의 기구 브랜드입니다. 명문(名門) 필터는 약 5년의 개발 끝에 1973년에 나온 원추형 페이퍼 드리퍼로, 일본에서 원추형 드리퍼의 원조 격으로 꼽히며, 융드립의 묵직한 맛을 페이퍼로 재현하려는 의도로 설계되었습니다. 리브를 하단에만 배치한 것이 이 드리퍼의 핵심입니다. 리브가 없는 상부에서는 젖은 필터가 벽에 밀착해 반밀폐 챔버가 만들어지고, 물과 커피가 충분히 어우러진 뒤 하단의 큰 단일 구멍으로 빠져나갑니다. 리브가 위까지 이어져 처음부터 빠르게 배수되는 V60와 달리, 침지에 가까운 느린 추출로 바디가 풍부한 커피가 됩니다. 제조사가 권하는 방식은 점적(点滴) 드립입니다. 별도의 뜸 없이 중심에 물방울을 천천히 떨어뜨리고, 커피가 서버에 맺히기 시작하면 500엔 동전 크기의 원으로 주수를 넓힙니다. 유속을 드리퍼가 아니라 손이 결정하는 만큼 연습이 필요하지만 그만큼 표현 폭이 넓습니다. 주수를 직접 통제하며 융드립풍의 진하고 묵직한 한 잔을 추구하는 분을 위한 드리퍼입니다.

맞는 필터

• Hario V60 01 Tabbed기본
• Hario V60 01 Tabbed (Natural)기본
• Cafec Abaca 01호환
• Cafec Abaca 01 (Light Roast)호환
• Cafec Abaca 01 (Medium-Dark Roast)호환
• Cafec Abaca+ 01호환
• HIFLUX Folding V 01호환
• Origami Cone S호환
• Sibarist B3 Cone S호환
• Sibarist FAST Cone S호환
• unfilter Basic 01호환