Torch Mountain Dripper

장비 노트

일본 커피 도구 브랜드 토치(TORCH)의 1~2인용 드리퍼입니다. 카페를 운영하던 나카바야시 타카유키(中林孝之)가 만든 브랜드로 알려져 있으며, 대표작인 도넛 드리퍼의 1~2인용 파생 모델로 나온 제품입니다. 뒤집어 두면 작은 산처럼 보인다는 데서 이름이 붙었고, 본체는 일본 미노야키(美濃焼) 자기로 구워집니다. 바닥 중앙의 큰 추출구가 비교적 빠른 배수를 만들고, 이를 둘러싼 별 모양 홈에 자리한 작은 구멍 5개가 공기 흐름을 조절해 추출을 안정시킵니다. 내부의 2단 단차는 내려가는 물을 잠시 머금었다가 흘려보내고, 커피층을 벽에서 살짝 띄워 층층이 쌓이는 깔끔한 추출을 돕습니다. 칼리타 웨이브형 평저 필터가 기본이며 원추형 필터도 걸쳐 쓸 수 있고, 어떤 필터를 쓰느냐에 따라 컵의 결이 달라집니다. 흐름이 빠른 편이라 일반 푸어오버보다 약간 가는 분쇄와 넉넉한 첫 푸어가 어울립니다. 라이트~미디엄 로스트의 산미와 클린함을 살리고 싶은, 푸어 컨트롤에 어느 정도 익숙한 사용자에게 맞는 드리퍼입니다.

맞는 필터

• Kalita Wave 155기본
• HIFLUX Flat Circle 165호환
• HIFLUX Purity Wave 155호환
• HIFLUX Wave 155호환
• Kalita Wave 155 (Unbleached)호환
• Orea Wave (O1)호환
• Sibarist B3 Flat S호환
• Sibarist B3 Wave S호환
• Sibarist FAST Flat S호환
• Sibarist FAST Wave S호환