Tricolate Dripper

장비 노트

남호주에서 개발된 제로 바이패스 지향 브루어입니다. 물이 커피층을 거치지 않고 필터 가장자리로 빠져나가는 바이패스를 없앤다는 발상에서 출발했으며, 발명자 Dan Shusett가 2018년 반복하기 어려운 푸어링 변수를 줄이는 것을 목표로 설계했습니다. 원통형 트라이탄 챔버 바닥에 평평한 전용 종이 필터가 깔리고, 상단의 분산 스크린이 커피층 전체에 물을 뿌려 줍니다. 벽면으로 새는 물길이 없어 모든 물이 커피를 통과하고 중력만으로 투과하기 때문에, 레시피에 따라 일반적인 콘 드리퍼보다 드로다운이 길어지는 편입니다. 물을 부으면 분산 스크린이 분배를 맡으므로 일반 푸어오버만큼 정교한 주전자 테크닉이 필요하지는 않지만, 일정하게 붓는 것은 여전히 도움이 됩니다. 분쇄도 권장은 가이드마다 달라 드로다운이 과하게 길어지면 굵게 조정합니다. 제조사는 일반 푸어오버보다 높은 추출 수율을 내세우며, 재현성 있고 손이 덜 가는 방식을 원하는 분께 알맞습니다.

맞는 필터

• Tricolate Filter기본