Anfim Best

장비 노트

Best는 1932년 창립된 이탈리아 밀라노의 그라인더 전문 브랜드 Anfim이 만든 상업용 도저 그라인더입니다. Anfim은 오랫동안 에스프레소 그라인딩에 특화해 온 제조사로, Best는 작은 공간에도 놓을 수 있는 소형 상업기 겸 진입형 모델로 자리했습니다. 현재는 단종되었습니다. 54mm 평면 스틸 버를 사용해 평날 특유의 균일한 입자와 또렷한 맛의 분리를 지향합니다. 도저 구조는 분쇄된 커피를 계량해 담아 두었다가 배출하는 방식으로, 바쁜 카운터에서 연속 추출에 유리합니다. 조절은 기본적으로 단계식이며, 에스프레소 영역에 초점을 둔 세팅에 강점이 있습니다. 소형 상업 환경이나 클래식한 이탈리안 에스프레소 워크플로를 유지하려는 카페, 도저 방식을 선호하는 사용자에게 맞는 모델입니다.