Anfim SP II

장비 노트

SP II(Special Performance II)는 1932년 창립된 이탈리아 밀라노의 Anfim이 만든 상업용 온디맨드 에스프레소 그라인더입니다. Anfim은 에스프레소 그라인딩에 특화해 온 제조사이며, SP II는 카페 카운터를 겨냥한 퍼포먼스 라인에 위치합니다. 75mm 평면 스틸 버에 티타늄 코팅을 적용해 넓은 절삭면과 날의 내구성을 함께 확보했습니다. 큰 평날은 처리량과 입자 균일성에 유리하고, 티타늄 코팅은 절삭 엣지를 오래 유지하는 데 도움을 줍니다. 숫자 눈금으로 굵기를 지정하는 방식이라 세팅을 기록하고 재현하기 쉽고, 저속·듀얼팬 설계로 분쇄 발열을 관리합니다. 초점은 에스프레소 미세 영역입니다. 일관된 에스프레소 품질과 반복 재현성이 중요한 카페, 온디맨드 방식과 큰 평날의 처리량을 원하는 상업 사용자에게 어울립니다.