Fuji Royal Mirukko R-220

장비 노트

みるっこ R-220은 일본 후지로얄(富士珈機)이 만드는 소형 고성능 밀입니다. 업무용 로스터와 대형 밀을 만들어 온 제조사가 가정과 소규모 카페를 겨냥해 내놓은 모델로, 일본에서는 애칭 みるっこ로 더 널리 불립니다. 자가배전 애호가와 개인 카페의 표준기처럼 자리 잡은 스테디셀러입니다. 지름 75mm급 대형 평면 날을 쓰며, 산 모양 돌기가 마주 보며 맷돌처럼 갈아내는 그라인드 臼가 기본이고 잘게 썰어내는 카트 臼를 선택할 수 있습니다. 조절은 숫자 다이얼을 반 눈금씩 움직이는 19단계 방식입니다. 대형 날과 넉넉한 출력 덕분에 몇 초 만에 한 잔 분량을 갈아내지만, 배출구 쪽 정전기가 강해 가루가 흩날리고 달라붙는 편이라 청소 습관이 필요합니다. 미분이 적은 축에 듭니다. 리뷰어 측정에서는 어느 눈금에서도 입도 폭이 비교적 좁게 모이는 것으로 나타납니다. 클래리티를 날카롭게 세우기보다 단맛과 바디가 안정적으로 실리는 컵에 가까워, 푸어오버는 중간에서 약간 굵은 쪽에서 시작해 흐름을 보며 좁혀 가면 잘 맞습니다. 매일 같은 맛을 손 덜 가게 내고 싶은 가정 사용자와 소규모 카페를 위한 그라인더입니다.