Fuji Royal Mirukko R-220

器具ノート

みるっこ R-220は、日本のフジローヤル(富士珈機)がつくる小型高性能ミルです。業務用の焙煎機や大型ミルで名を上げたメーカーが、家庭と小規模カフェに向けて出したモデルで、日本では愛称のみるっこで広く知られています。自家焙煎の愛好家や個人カフェの標準機のような位置に収まり、長く売れ続けているロングセラーです。 直径75mm級の大型フラット刃を使い、山型の突起が向かい合って挽き臼のようにすり潰すグラインド臼が標準で、切り刻むカット臼を選ぶこともできます。調整は数字ダイヤルを半目盛りずつ動かす19段階式です。大きな刃と十分な出力のおかげで一杯分を数秒で挽き上げますが、排出口まわりの静電気が強く、粉が飛散して付着しやすいため、掃除の習慣が要ります。 微粉は少ない部類に入ります。レビューでの計測では、どの目盛りでも粒度の幅が比較的狭くまとまるとされています。クラリティを鋭く立てるより、甘さとボディが安定して乗るカップに近く、ポアオーバーは中挽きからやや粗めで始め、流れを見ながら詰めていくとよく合います。毎日同じ味を手間少なく出したい家庭ユーザーと小規模カフェのためのグラインダーです。