미디엄 로스팅
선 라 아라비카 SC16
아몬드 · 초콜릿 · 오렌지 · 카라멜
원두
20g
물 (얼음)
160ml
온도
94°C
시간
2분 30초
브루잉 단계
뜸들이기0:005s
센터 푸어0:0540ml10s
뜸들이기0:1530s
스파이럴 푸어0:4560ml20s
1차 추출1:0520s
센터 푸어1:2560ml15s
2차 추출1:4050s
가이드 노트
베트남 아라비카의 고소한 초콜릿 풍미와 오렌지의 산미를 살린 깔끔한 아이스 레시피입니다.
아이스 커피는 희석을 고려해 평소보다 높은 비율(1:8 hot water)로 진하게 추출하는 것이 포인트입니다.
추출 직후 서버를 흔들어 급속 냉각하면 향미 손실을 줄일 수 있습니다.
★★★★★
2026년 2월 16일 · @pourist.app