라이트 로스팅
파나마 게이샤 워시드
자스민 · 베르가못 · 레몬 · 복숭아 · 홍차
원두
16g
물
250ml
온도
94°C
시간
2분 30초
드리퍼
하리오 V60
브루잉 단계
스파이럴 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1035s
스파이럴 푸어0:45100ml25s
1차 추출1:1020s
스파이럴 푸어1:30110ml20s
2차 추출1:5040s
가이드 노트
파나마 게이샤의 화사한 산미와 홍차 같은 풍미를 극대화하기 위한 고온 단기 추출 레시피입니다.
파나마 게이샤 워시드는 높은 온도의 물을 사용해야 복합적인 아로마가 잘 살아납니다.
분쇄된 상태이므로 향미 손실을 막기 위해 개봉 후 즉시 추출하는 것을 권장합니다.
추출이 끝난 후 가볍게 저어주면 맛이 더 균일해집니다.
2026년 2월 9일 · @pourist.app