라이트 - 미디엄 라이트 로스팅
과테말라 엘 인헤르또 게이샤
자스민 · 장미 · 오렌지 · 복숭아 · 꿀
원두
20g
물 (얼음)
160ml (90g)
온도
94°C
시간
2분 30초
그라인더
킹그라인더 K6
드리퍼
하리오 스위치
브루잉 단계
스파이럴 푸어0:0040ml15s
뜸들이기0:1530s
스파이럴 푸어0:45120ml25s
1차 추출1:1060s
2차 추출2:1020s
가이드 노트
과테말라 인헤르또 게이샤의 화사한 오렌지 산미와 복숭아의 단맛을 극대화하기 위해 하리오 스위치의 침출 기능을 활용한 아이스 레시피입니다.
얼음 위로 바로 추출하여 향미 손실을 최소화하는 것이 핵심입니다.
하리오 스위치의 닫힘 기능을 활용하면 아이스 커피에서도 게이샤 특유의 바디감과 단맛을 놓치지 않을 수 있습니다.
2026년 2월 18일 · @pourist.app