미디엄 라이트 로스팅
코스타리카 델 푸예고 무산소발효 내추럴
애플 파이
원두
20g
물
300ml
온도
92°C
시간
2분 30초
브루잉 단계
센터 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1030s
스파이럴 푸어0:40120ml30s
1차 추출1:1020s
스파이럴 푸어1:30140ml30s
2차 추출2:0030s
가이드 노트
코스타리카 무산소 발효 원두의 복합적인 사과 향과 단맛을 극대화한 레시피입니다.
무산소 발효 원두 특유의 시나몬이나 사과 향을 살리기 위해 너무 높은 온도는 피하는 것이 좋습니다.
추출 후 서버를 가볍게 흔들어 맛을 균일하게 섞어주세요.
★★★★★
2026년 2월 13일 · @pourist.app