라이트 로스팅
코스타리카 아시엔다 코페이 이타다키 게이샤 워시드
자스민 · 베르가못 · 복숭아 · 레몬그라스 · 꿀
원두
16g
물
250ml
온도
94°C
시간
2분 45초
그라인더
펠로우 오드
드리퍼
하리오 V60 01
브루잉 단계
센터 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1035s
스파이럴 푸어0:4580ml20s
1차 추출1:0525s
스파이럴 푸어1:30130ml30s
2차 추출2:0045s
가이드 노트
코스타리카 게이샤의 화사한 풍미를 극대화하기 위해 V60를 활용한 고수율 추출 레시피입니다.
게이샤 품종의 섬세한 복숭아 향과 산미를 살리기 위해 높은 온도의 물을 사용하세요.
추출 후 가볍게 저어주면 맛이 더욱 균형 잡히게 됩니다.
2026년 2월 8일 · @pourist.app