라이트 미디엄 로스팅
에티오피아 미티쿠 카위소 내추럴
전체적 단맛
원두
20g
물
300ml
온도
93°C
시간
2분 30초
브루잉 단계
스파이럴 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1030s
스파이럴 푸어0:40130ml30s
1차 추출1:1020s
스파이럴 푸어1:30130ml30s
2차 추출2:0030s
가이드 노트
에티오피아 내추럴 원두의 화사한 베리류 풍미와 복숭아의 단맛을 극대화하기 위해 하리오 메탈 V60의 빠른 열전도율을 활용한 레시피입니다.
메탈 드리퍼는 예열이 빠르므로 추출 전 뜨거운 물로 충분히 린싱하여 온도를 유지하세요.
EK43의 8.5 세팅은 화사한 산미와 깔끔한 바디감을 동시에 잡기에 적합합니다.
★★★★★
“드라이한 질감. 배전도를 고려하지 못해 분쇄도라 추출시간을 맞출 수 있는 입자크기를 찾아야 할듯 평소 마시던 레시피는 캐릭터가 다채롭게 펼쳐지는 장면 테스트 해본 추천 레시피는 뭉쳐있는 향미”
2026년 2월 19일 · @pourist.app