라이트 - 미디엄 라이트 로스팅
에티오피아 구지 함벨라 고로 워시드
자스민 · 홍차 · 레몬 · 복숭아 · 꿀
원두
20g
물
300ml
온도
93°C
시간
2분 30초
그라인더
홀츠클로츠 매버릭
드리퍼
하리오 V60
브루잉 단계
센터 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1030s
스파이럴 푸어0:40120ml30s
1차 추출1:1020s
스파이럴 푸어1:30140ml30s
2차 추출2:0030s
가이드 노트
에티오피아 워시드 원두의 화사한 산미와 꿀 같은 단맛을 극대화하기 위해 설계된 레시피입니다. 하리오 V60의 빠른 추출 특성을 활용하여 깔끔한 컵 노트를 구현합니다.
에티오피아 라이트 로스트는 물 온도가 높아야 풍부한 향미가 추출됩니다.
추출 시간이 2분 30초를 넘어가면 쓴맛이 날 수 있으니 분쇄도를 조절하세요.
2026년 2월 15일 · @pourist.app