라이트 로스팅
파나마 핀카 베르데 비엔토 게이샤 워시드
자스민 · 홍차 · 레몬 · 오렌지 · 복숭아
원두
20g
물
300ml
온도
94°C
시간
2분 30초
그라인더
K-ultra
드리퍼
빈디
브루잉 단계
스파이럴 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1030s
스파이럴 푸어0:40100ml25s
1차 추출1:0520s
스파이럴 푸어1:25160ml30s
2차 추출1:5535s
가이드 노트
파나마 게이샤 워시드의 섬세한 산미와 클린컵을 극대화하기 위해 빈디 드리퍼의 빠른 추출 속도를 활용한 레시피입니다.
라이트 로스트 게이샤는 높은 온도의 물을 사용해야 화사한 향미 성분을 충분히 끌어낼 수 있습니다.
빈디 드리퍼의 빠른 유속을 고려하여 물줄기를 너무 가늘지 않게 유지하는 것이 좋습니다.
2026년 2월 18일 · @pourist.app