라이트 로스팅
라노리아 게이샤 워시드
자스민 · 베르가못 · 레몬 · 복숭아 · 꿀
원두
16g
물
250ml
온도
94°C
시간
2분 30초
그라인더
코만단테 C40
드리퍼
하리오 V60
브루잉 단계
스파이럴 푸어0:0040ml15s
뜸들이기0:1535s
스파이럴 푸어0:50100ml25s
1차 추출1:1520s
스파이럴 푸어1:35110ml25s
2차 추출2:0030s
가이드 노트
라노리아 게이샤의 화사한 산미와 꿀의 단맛을 극대화하기 위한 레시피입니다. 라이트 로스트의 특성에 맞춰 높은 온도의 물과 코만단테의 정밀한 분쇄도를 활용합니다.
게이샤 품종의 섬세한 향미를 위해 너무 강한 교반은 피하는 것이 좋습니다.
라이트 로스트이므로 물 온도가 94도 정도로 높아야 성분이 충분히 추출됩니다.
2026년 2월 11일 · @pourist.app