라이트 - 미디엄 라이트 로스팅
콜롬비아 엘 파라이소 핑크버번 공동 발효 워시드
장미 · 복숭아 · 딸기 · 자몽 · 바닐라
원두
20g
물 (얼음)
160ml (90g)
온도
94°C
시간
2분 20초
그라인더
펠로우 오드 2
드리퍼
오리가미 드리퍼
브루잉 단계
스파이럴 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1035s
스파이럴 푸어0:4560ml15s
1차 추출1:0020s
스파이럴 푸어1:2060ml15s
2차 추출1:3545s
가이드 노트
콜롬비아 엘 파라이소의 화사한 딸기 향과 바닐라의 단맛을 극대화한 아이스 레시피입니다. 오리가미 드리퍼의 빠른 추출 속도를 활용하여 깔끔하고 선명한 산미를 표현했습니다.
무산소 발효 원두 특유의 복합적인 향을 위해 평소보다 1-2도 높은 온도의 물을 사용하세요.
얼음 위로 직접 추출되므로 농도가 진합니다. 추출 후 서버를 충분히 흔들어 온도를 낮추고 농도를 맞추세요.
2026년 2월 18일 · @pourist.app