라이트 - 미디엄 라이트 로스팅
콜롬비아 윌리엄 오르티즈 핑크버번 워시드
자스민 · 홍차 · 오렌지 · 복숭아 · 꿀
원두
16g
물
250ml
온도
94°C
시간
3분 30초
그라인더
옵션오 라곰 카사
드리퍼
오레아 Z1
브루잉 단계
스파이럴 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1035s
스파이럴 푸어0:4570ml20s
1차 추출1:0530s
스파이럴 푸어1:3570ml20s
2차 추출1:5525s
센터 푸어2:2070ml20s
3차 추출2:4050s
가이드 노트
오레아 Z1의 느린 유속을 활용하여 콜롬비아 핑크 버번의 복합적인 산미와 단맛을 극대화한 레시피입니다.
오레아 Z1은 유속이 느린 편이므로 분쇄도를 너무 가늘게 하지 않도록 주의하세요.
핑크 버번 품종 특유의 화사한 향미를 위해 94도의 높은 온도를 권장합니다.
2026년 2월 19일 · @pourist.app