라이트 로스팅
게이샤
자스민 · 홍차 · 레몬 · 복숭아 · 꿀
원두
17g
물
255ml
온도
94°C
시간
2분 20초
그라인더
미스치프
드리퍼
UFO V2
브루잉 단계
스파이럴 푸어0:0040ml10s
뜸들이기0:1035s
스파이럴 푸어0:45110ml30s
1차 추출1:1515s
센터 푸어1:30105ml20s
2차 추출1:5030s
가이드 노트
파나마 게이샤의 화사한 산미와 꿀 같은 단맛을 극대화하기 위해 UFO V2 드리퍼의 빠른 유속을 활용한 레시피입니다.
라이트 로스트 게이샤는 높은 온도의 물(94도 이상)을 사용해야 복합적인 향미가 잘 추출됩니다.
UFO V2의 빠른 배수 특성을 고려하여 푸어링 속도를 너무 느리지 않게 유지하세요.
2026년 2월 20일 · @pourist.app