Bathtub Coffee SIMPLIFY the Brewer

器具ノート

SIMPLIFY the Brewerは、コーヒー器具の輸入商社BATHTUB COFFEE（日本）の代表・伊藤遼氏が設計した初のオリジナル製品です。蒸らしをせず、できるだけ簡単においしいコーヒーを淹れたいという発想から出発し、独学のCADで約1年半試作を重ね、2021年にKickstarterで世に出ました。 円筒形のトライタン製ボディの中に、カリタウェーブ185のフラットフィルターを底面6つの突起で浮かせて置き、壁との間に空気の層を設けて接触を最小限にします。底はほぼ開放された大きな抽出口で、ドリッパー自体が流れを妨げないため、落ちる速さは挽き目が決めます。だからこのブリュワーは細挽きと組み合わせます。速い排出を細かい粒子が受け止め、バランスを取る構造です。 使い方はひとつだけです。蒸らしも円を描く注ぎもなく、お湯を中央に一度に注ぎ切り、落ちるのを待てば約2分で完成します。手技の変数を消したぶん、味は毎回そろいやすく、レビューでは甘さとクリーンな後味が共通して挙げられます。注ぎの練習なしに、毎日安定した一杯を求める人のためのブリュワーです。

合うフィルター

• Kalita Wave 185標準
• HIFLUX Purity Wave 185互換
• HIFLUX Wave 185互換
• Kalita Wave 185 (Unbleached)互換
• Orea Wave (V4)互換
• Sibarist B3 Flat M互換
• Sibarist B3 Wave M互換
• Sibarist FAST Flat M互換
• Sibarist FAST Wave M互換