Minos Cupcake

器具ノート

Cupcakeは、コーヒー器具ブランドminosが手がけるフラットボトムドリッパーです。カップケーキ型を思わせるウェーブフィルターの形が名前の由来で、透明なトライタン素材のため軽く、抽出の様子を目で確かめられます。レトロ調の複数カラーで展開され、香港や台湾をはじめアジアのスペシャルティコーヒーシーンを中心に知られつつあります。 平らな底面が湯の落ちる速度をわずかに緩め、粉の層とフィルターが均一に接するのを助けます。高さの異なる20本のリブが交互に並んでフィルターを支え、壁面との間に水と空気の通り道をつくります。メーカーの説明によると、底面は中央がわずかに盛り上がり、その周囲に排水路が設けられているため、湯は中央の穴から一気に抜けるのではなく、底の外周に沿って安定して流れ出る構造です。 カリタ155サイズのウェーブフィルターと互換性があり、ブランド純正のカップケーキフィルターも使えます。流速が穏やかで注ぎ方の影響を受けにくいため、甘さとバランスの取れたなめらかな一杯を再現性高く淹れられます。ハンドドリップを始めたばかりの方や、毎日同じ味を求める方に向いています。

合うフィルター

• Kalita Wave 155標準
• HIFLUX Flat Circle 165互換
• HIFLUX Purity Wave 155互換
• HIFLUX Wave 155互換
• Kalita Wave 155 (Unbleached)互換
• Orea Wave (O1)互換
• Sibarist B3 Flat S互換
• Sibarist B3 Wave S互換
• Sibarist FAST Flat S互換
• Sibarist FAST Wave S互換