Breville/Sage The Dose Control Pro

器具ノート

BrevilleのThe Dose Control Proは、欧州・英国ではSageブランドで販売される入門向けの電動グラインダーです。ステンレススチールの円錐バーをモーターで回して挽き、ホッパー下のカラーを回して段階式に挽き目を合わせ、時間ベースの定量挽きに対応します。ドリップと軽めのエスプレッソ入門をまたぐ位置づけの製品です。 スチールの円錐バーはセラミックより切れ味が鋭く、細かい領域でも微粉を比較的抑え、円錐構造はボディを加える方向です。カラー式の段階調整は広い範囲を再現性よく扱える一方で解像度が粗く、単一の挽き経路ゆえ、ごく細かいエスプレッソ帯の精密なダイヤルインには限界があります。設定した時間だけ挽いて自動で止まるため、狙った量を繰り返し得やすいです。ポルタフィルターを直接受けるクレードルも備え、エスプレッソの流れにつながります。 自宅でドリップとエスプレッソを同時に始め、定量ドージングの利便性を求める初心者に合います。