Kinu M47 Phoenix

器具ノート

M47 PhoenixはドイツブランドKinuの手動ハンドミルで、エスプレッソ対応のM47シリーズの一つの系統です。47mmのコニカルステンレスバー(硬化コーティング)を備え、無段(stepless)方式で粒度を調整します。Classicと同じバーと無段調整機構を共有するため粉砕品質自体は同様で、Phoenixは鋼の一部をABSに置き換え重量を減らし容量を増やした派生です。上位性能の世代というより軽量化と大容量に焦点を当てた派生モデルと見るのが正確です。 コニカルバーは微粉とボディの性向がありますが、47mm級の中大型口径と硬化コーティングバーは小型コニカルより処理量と一貫性が優れます。無段調整はクリック段階なしに値を連続的に合わせられ、エスプレッソのような細かい区間で強みが大きいです。エスプレッソからフィルターまで広くカバーします。 手動ミル一台でエスプレッソを本格的に扱いつつフィルターも楽しみたいユーザー、比較的軽い本体と余裕のある容量を求めるホームバリスタに向きます。