Mavo Phantox Pro

器具ノート

Phantox Proはコーヒー機器ブランドMavo(マボ)の手挽きグラインダーです。ステンレスの7角コニカル刃を自社設計で備え、外部に露出したダイヤルで粗さを変えるクリック式です。刃は外径45mm級に内側の切削径を別に持つ構造で、中心軸を三つのベアリングで支え、回転のぶれを抑えたのが特徴です。 外部ダイヤル調整は豆を入れたままでも粗さを変えられ、ダイヤルインが速いです。7角コニカル刃は豆を複数の点で同時に噛んで切削効率を高め、コニカル形状の特性から微粉を伴いボディを立てる傾向があります。カバー域はエスプレッソに近い細挽きからフレンチプレスに近い粗さまで広く、オールラウンドに使えます。 手挽きの感覚を保ちながら、エスプレッソから浸漬まで一台で幅広く扱いたい中級以上のユーザーに合います。