Rancilio Rocky

器具ノート

Rockyは、1927年にイタリア・パラビアゴでロベルト・ランチリオが創業したRancilioのドーザー式電動グラインダーです。Rancilioは長くエスプレッソマシンとグラインダーを作ってきたイタリアのメーカーで、Rockyは家庭および小型業務用として長く愛されてきた定番です。 50mmのフラットスチール刃を用い、フラット特有の狭い粒度分布と明瞭な味の分離を目指します。ステップ式の調整カラーで挽き目を指定し、一度決めた設定を再現しやすく、ドーザーは挽いた粉を計量して溜め、排出します。イタリア生産で頑丈な構造で知られます。 クラシックなイタリアンエスプレッソの流れとドーザー方式を好む家庭・小型カフェのユーザーや、丈夫で手のかからないグラインダーを求めるユーザーに向いています。