WaBliss SF64S

器具ノート

WaBliss は韓国でコーヒーグラインダーやドリップ用品を自社で企画し販売するブランドです。SF64S はそのラインナップの上位電動モデルで、高価格帯に偏りがちだった 64mm フラットバー市場に手の届く価格で登場し、ホームカフェの入門層とカフェの補助グラインダー需要の両方を狙っています。標準バーに加えて SSP バーを選べる点が、韓国のコミュニティで知られる理由です。 バーは無コーティングのステンレスフラットで、挽き速度の傾向が異なる 3カットと 5カットから選べ、SSP HU や SSP MP への交換もできます。調整は目盛り付きの無段階式で、段と段の間の値もそのまま使えます。駆動部は低速高トルクの DC モーターに遊星ギア減速機を組み合わせてゆっくり挽き、プラズマ発生器が粉の静電気を中和して飛び散りやダマを抑えます。 フラットバーらしい狭い粒度分布のおかげでコニカルより微粉が少なく、低速挽きが摩擦熱と微粉をさらに抑えます。そのためボディが厚く積み上がるよりも、クリアさと甘さが先に立つカップになります。プアオーバーでは目盛りの中ほどから始め、流れを見ながら詰めていくと扱いやすいです。価格を大きく上げずにフラットバーの明瞭な味を初めて試したいホームカフェの方、そしてカフェにもう一台補助グラインダーを置きたい方に合うグラインダーです。