Mediumロースト
Guatemala Waykan Washed
Caramel · Orange · Chocolate · Apple
豆
15g
湯
230ml
温度
93°C
時間
2分30秒
グラインダー
Mahlkönig EK43
ドリッパー
Origami Dripper S
抽出ステップ
スパイラル注湯0:0035ml10s
蒸らし0:1030s
スパイラル注湯0:4095ml25s
1回目の抽出1:0520s
センター注湯1:25100ml25s
2回目の抽出1:5040s
ガイドノート
Ceramic Origami drippers lose heat quickly; a thorough preheat with hot water is essential to maintain stable extraction temperatures.
To highlight the clean washed acidity, an 11 setting on the EK43 ensures optimal flow rate and flavor clarity.
A 1:15.3 ratio with a 3-stage pour balances the characteristic Guatemalan sweetness with a lingering citrus finish.
2026年3月6日 · @pourist.app