Medium Lightロースト
Ethiopia Sidamo
Jasmine · Rose · Lemon · Blueberry · Honey
豆
16g
湯
240ml
温度
94°C
時間
3分
グラインダー
Feima Matte Black
ドリッパー
Hario Switch
抽出ステップ
スパイラル注湯0:0040ml15s
蒸らし0:1530s
スパイラル注湯0:45100ml25s
1回目の抽出1:1020s
センター注湯1:30100ml20s
2回目の抽出1:5040s
3回目の抽出2:3030s
ガイドノート
A hybrid recipe combining immersion and percolation with the Hario Switch to maximize the bright acidity and sweetness of Ethiopia beans.
Percolation is used first to highlight acidity, followed by immersion to enhance sweetness and body.
A gentle stir with a spoon during the immersion phase helps achieve more uniform extraction.
2026年2月19日 · @pourist.app