Cafec Flower

장비 노트

1973년 창업한 일본의 커피 종이 필터 제조사 산요산업의 브랜드 CAFEC이 선보인 콘 드리퍼입니다. 세계 최초로 원추형 종이 필터를 개발했다고 소개하는 제조사가 필터의 성능을 온전히 끌어내는 형태라는 과제에 내놓은 답으로, 세라믹 버전은 일본 도자기 산지 아리타의 자기(아리타야키)로 만들어지며 수지 버전도 있습니다. 내벽에 꽃잎 모양으로 파낸 홈이 필터와 드리퍼 사이에 공기층을 확보해, 커피층이 넬 드립처럼 충분히 부풀며 깊은 여과층을 만든다는 설계입니다. 추출액은 바닥의 큰 단일 배출구로 빠져나가며, 물을 빨리 흘려보내기보다 단맛과 바디를 끌어내는 것을 목표로 한 구조입니다. 60도 원추라 CAFEC 전용 필터를 포함한 표준 60도 콘 필터가 맞아 필터 수급이 쉽고, 제조사는 중심에 가늘게 부어 커피층을 흐트러뜨리지 않는 오스모틱 플로우 방식을 권장합니다. 단맛과 밸런스가 살아 있는 컵을 지향하며, 클래식 콘 드리퍼의 새로운 해석을 원하는 중급 이상에게 추천합니다.

맞는 필터

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